A la carte

Burrata cremoasă, roșii cherry, busuioc proaspăt, măsline taggiasche și ulei de măsline extravirgin.

Pate fin din ficat de pui și foie gras, servit cu tartar de ciuperci, dulceață de pere cu șofran și pâine prăjită.

Salată de vinete, crochete crocante din brânză feta, ceapă murată și microplante.

Tartar din mușchi de vită, asezonat și servit cu pâine prăjită.

Pastă fină de năut cu tahini, completată de salsa de ardei gras și măsline Kalamata.

Cremă ușor picantă din brânză feta și condimente grecești.

Tartar de ton roșu, cu salsa de avocado și mango, aromatizat discret cu yuzu.

Salsa de avocado cu roșii, ceapă și lime, servită cu chipsuri de porumb homemade.

Chipsuri crocante de porumb, servite cu salsa de roșii.

Turtă de casă cu semințe, servită cu cremă de brânză, chives și somon afumat în casă.

Baby calamari crocanți, serviți cu aioli de citrice, chilli proaspăt și lime.

Creveți decorticați, gătiți în unt cu usturoi și pătrunjel, serviți cu pâine prăjită.

Brânză feta coaptă cu roșii cherry, ulei de măsline și oregano, servită cu măsline taggiasche și pâine de casă.

Ardei Padrón prăjiți, cu sare Maldon.

Porumb copt la grill, servit cu sos cremos de unt și accente asiatice.

Brânză halloumi la grătar, servită cu dulceață de roșii și pesto de fistic cu busuioc.

Salată de vinete cu feta crocantă, hummus cu salsa de ardei și măsline Kalamata, tirokafteri și sos tzatziki.

Bruschete cu somon afumat și avocado, bruschete cu roșii și cremă de brânză, cheesy bites, halloumi prăjit și sos salsa.

Coppa stagionata, speck, salam Milano, Brie, Pecorino, parmezan, măsline verzi, roșii uscate și dulceață de pere cu șofran.

Bruschete cu roșii și busuioc, vinete cu ceapă crocantă, cremă de fasole cu chimichurri, hummus cu ardei copți, hummus cu trufe și hummus cu muguri de pin și pătrunjel.

Salată Little Gem, piept de pui, parmezan, crutoane și dressing Caesar.

Mix de salate, quinoa albă și neagră, porumb, avocado, fasole roșie, roșii cherry, ardei gras, ceapă roșie, pătrunjel și dressing cu lime și ulei din sâmburi de struguri.

Creveți sălbatici argentinieni, avocado, mix de salate, roșii cherry, grapefruit, ceapă verde și cous cous.

Roșii, castraveți, ardei gras, ceapă roșie, brânză feta, măsline Kalamata, oregano și ulei de măsline.

Somon afumat în casă, mix de salate, quinoa, rodie, avocado, roșii cherry, castraveți, ceapă verde și dressing de citrice cu muștar și sirop de agave.

Mușchi de vită, legume la grătar, mix de salate, roșii cherry, castraveți, ridichi, nuci, chimichurri și dressing cu rodie și ulei de măsline.

Legume proaspete, fasole roșie, măsline, ceapă verde, chipsuri homemade, sos salsa și dressing ranch.

Carne de vită în stil taco, legume proaspete, fasole roșie, măsline, ceapă verde, chipsuri homemade, sos salsa și dressing ranch.

Salată frisée, conopidă, năut, avocado, roșii cherry, rodie, stafide, nuci și dressing de citrice.

Supă ușor picantă cu carne de vită, legume proaspete și note aromate de busuioc.

Supă ușor picantă din legume proaspete, cu gust intens și aromat.

Supă bogată cu fructe de mare și pește, servită cu pâine prăjită cu usturoi și ulei de măsline.

Supă cremă de legume, servită cu semințe de dovleac și crutoane aromate cu usturoi și oregano.

Ciorbă de perișoare din pui, cu legume și verdețuri proaspete.

Spaghete cu calamar, midii, vongole și creveți, gătite în ulei de măsline cu usturoi și pătrunjel.

Tagliatelle cu mușchi de vită, sos cremos cu trufe și parmezan.

Paste umplute cu mozzarella, servite cu sos pesto și pomodoro, completate de măsline taggiasche.

Paste paccheri cu sos de roșii, parmezan, roșii cherry și busuioc proaspăt.

Tagliatelle cu piept de pui, roșii cherry și sos de roșii cu busuioc proaspăt.

Risotto cremos cu creveți, șofran și sparanghel.

Risotto cu ciuperci champignon, trufe și parmezan.

Risotto cu cremă de sparanghel, roșii confiate, burrata și parmezan.

Nachos crocanți, carne de vită în stil taco, măsline, roșii, ceapă verde și ardei iute, serviți cu sos salsa și smântână.

Tortilla de casă umplută cu pui, brânzeturi și ardei gras, gratinată cu cașcaval și cheddar, servită cu sos salsa.

Tortilla de casă cu carne de vită în stil taco, gratinată cu cașcaval, servită cu sos salsa.

Mușchi de vită marinat, gătit cu ardei și ceapă în stil fajita, servit cu tortilla de casă, smântână, cașcaval și sos salsa.

Dorada la grătar, servită cu sos de lămâie și broccolini.

Tentacule de caracatiță la grătar, piure de păstârnac, roșii cherry coapte cu usturoi și ulei de măsline, gremolata.

File de pește sălbatic din Chile, copt și glazurat cu miso.

File de ton la grill, servit cu sos mediteranean din roșii cherry, baby spanac, capere și măsline.

File de seabass, gnocchi de cartofi, roșii cherry, măsline și muguri de pin.

Creveți Black Tiger, gătiți în sos de unt cu vin și usturoi, ușor picant, serviți cu pâine prăjită.

File de somon la cuptor, servit cu orez în sos bisque de creveți și piure de porumb.

Seabass, creveți decorticați, baby calamari, midii, creveți Black Tiger și caracatiță, servite cu sos Vierge și pâine prăjită.

Obrăjori de vită afumați și gătiți lent, serviți cu piure de cartofi și sos demi-glace cu trufe.

Mușchi de vită cu foie gras, piure de păstârnac, sparanghel și sos demi-glace cu trufe și muștar franțuzesc.

Pulpă de rață confit, piure de cartofi dulci, broccolini și sos demi-glace cu miere și piper zdrobit.

Piept de rață servit cu piure de cartofi și păstârnac și sos de mandarine.

Mușchi de vită și creveți, serviți cu sos cremos cu accente cajun și broccolini.

Piept de pui sous-vide, cu cheddar, prosciutto, baby spanac și sos cremos cu roșii deshidratate și ciuperci.

Fâșii crocante din piept de pui, servite cu cartofi prăjiți și sos ranch.

Coaste de porc în stil texan, servite cu cartofi wedges, salată coleslaw și sos BBQ.

Chiflă homemade, carne de vită, brânză cheddar, bacon, ceapă caramelizată cu whisky, servit cu cartofi prăjiți și ketchup.

Chiflă homemade, carne de vită, brânză gouda, salată Little Gem, roșii, castraveți murați, servit cu cartofi prăjiți, ketchup și maioneză.

Chiflă homemade, carne de vită, brânză gouda, castraveți murați și sos BBQ, servit cu cartofi prăjiți și sos tartar.

Chiflă homemade, carne de vită, blue cheese, dulceață de ardei iute, maioneză și salată Baby Gem, servit cu cartofi prăjiți și ketchup.

Vrăbioară de vită Creekstone (SUA), gătită la Josper, servită cu cartof copt și sos chimichurri.

Antricot de vită Black Angus (Argentina), gătit la Josper, servit cu cartof copt și sos chimichurri.

Mușchi de vită Black Angus (Argentina), gătit la Josper, servit cu cartof copt și sos chimichurri.

T-bone de vită Creekstone (SUA), gătit la Josper, servit cu cartof copt și sos chimichurri.

Antricot de vită Black Angus cu os (Irlanda), gătit la Josper, servit cu cartof copt și sos chimichurri.

Cotlete de miel cu os, gătite la Josper, servite cu legume și sos chimichurri.

Ceafă de porc afumată, gătită la Josper, servită cu cartof dublu copt și sos ranch.

Selecție de mușchi de vită, rib eye, cotlete de miel și ceafă de porc, gătite la Josper, servite cu roșii cherry coapte, cartofi copți, sparanghel și sosuri: piper verde, chimichurri și demi-glace cu trufe.

Selecție de hummus: cu ardei copți, cu ciuperci și trufe și cu muguri de pin și ulei de măsline, servită cu pâine de casă.

Steak de conopidă, servit cu sos chimichurri, baby spanac, măsline taggiasche și năut.

Vinete coapte, servite cu pastă fină de năut și sos chimichurri.

Curry de conopidă cu lapte de cocos și cartof dulce, aromat și cremos.

Fettuccine cu ragu de linte, într-un sos bogat de roșii și condimente.

Legume la grătar, stropite cu ulei de măsline, oțet balsamic și pătrunjel. Cantitate: 200g

Sparanghel proaspăt sotat în unt.

Broccolini sotat în unt, cu un strop de suc de lămâie.

Cartof dublu copt, servit cu sos ranch.

Piure de cartofi fin, aromatizat cu trufe.

Cartofi prăjiți, usturoi, parmezan și pătrunjel.

Cartofi baby la Josper, serviți cu sos cheddar și chimichurri.

Mix de frunze, ceapă verde, ridichi, roșii cherry, mărar, ulei de măsline și lămâie.

Varză albă și roșie, morcov și dressing cremos.

Roșii, castraveți, ceapă roșie și ardei gras, asezonate cu ulei de măsline și lămâie.

Salată de ardei copți, simplă și aromată.

Varză albă, tăiței crocanți, ceapă verde și semințe de susan prăjite.

Salată Baby Gem, frisée, castraveți, avocado și pătrunjel, asezonate cu ulei de măsline și lămâie.