A la carte

Tartar de vită servit cu pâine proaspăt coaptă și unt.

Feta aromată cu oregano și ulei de măsline, gratinată la cuptor, servită cu roșii deshidratate, măsline cherry și pita home-made.

Tartar de ton roșu cu avocado cremos, mango și quinoa crocantă, aromatizată cu lămâie.

Pastă de năut aromată cu tahini, nucșoară, castraveți și rodie. Servit cu pâine home-made.

Chipsuri tortilla servite cu sos Salsa home-made.

Chipsuri tortilla servite cu sos Guacamole home-made.

Burrata proaspătă, roșii coapte și măsline Taggiasca, servite cu pâine home-made aromată cu usturoi, busuioc și ulei de măsline.

"Bruschete cu roșii și busuioc (200g), bruschete cu cremă de vinete și microplante (200g), bruschete cu icre de fasole și ceapă caramelizată (200g). Trilogie de hummus – cu ardei copți picanți, ciuperci cu trufe, castraveți și rodie. Servite cu pâine home-made."

Bruschete cu somon afumat și avocado (2 buc. x 70g) Cheesy Bite (1 porție / 200g) Halloumi prăjit cu miere, lămâie și chivas (100g) Bruschete cu roșii și brânză (2 buc. x 50g) Sos Salsa (60g)

Platou cu mezeluri fine italiene, brânzeturi rafinate și legume: Salam Milano (50g), Salam Chorizo (50g), Brie (50g), Napoli Dolce (50g), Bresaola (50g), Pecorino Romano (50g), Baby ardei ușor picant (30g), Carciofi în ulei (50g), Pâine home-made (80g), Măsline verzi (50g), Microplante și flori comestibile.

"Bruschete cu roșii, cremă de brânză și busuioc (250g), Bruschete cu cremă de brânză și somon afumat (250g), Mini mozzarella în crustă panko (200g). Trilogie de hummus: cu ardei copți picanți, ciuperci cu trufe, castraveți și rodie. Servite cu pâine home-made."

Sfere crocante din orez, cu măsline Kalamata și brânză Feta, servite cu chutney de ardei.

Creveți jumbo trași în unt aromat, serviți cu mix de salată, avocado, țelină apio și dressing aromat cu anchois.

Salată de legume proaspete – roșii, castraveți, ceapă roșie, cu Feta și măsline Kalamata, aromată cu dressing de iaurt și oregano proaspăt.

Somon afumat home-made, micro-salată de ridiche timpurie și mazăre, avocado, dressing din ulei de măsline, miere, muștar Dijon și zeamă de lămâie.

Năut, ceapă roșie, castraveți Fabio, roșii cherry, pătrunjel, mentă, semințe de rodie. Dressing din iaurt, lămâie, ulei de măsline, sumac și usturoi.

Salată cu dovlecei la grătar, mix de salată verde, mozzarella bocconcini și usturoi copt.

Salată cu brânză de capră, fructe de pădure (căpșuni, mure, zmeură) și mix de salată verde cu busuioc proaspăt.

Piept de pui suculent, baby spanac, roșii cherry, ou, parmezan și crutoane rumene, servite cu sos Dijon.

Chipsuri de tortilla cu legume proaspete (varză, roșii, măsline Taggiasca , fasole roșie, ceapă verde) servite cu sos Salsa, sos Ranch/Santa Fe.

Chipsuri de tortilla cu legume proaspete (varză, roșii, măsline Taggiasca, fasole roșie, ceapă verde) carne taco de vită, servite cu sos Salsa și sos Ranch/Santa Fe.

Mix de salată verde cu legume proaspete (morcovi, castraveți, roșii cherry), mix de semințe și fâșii de vită trase în unt, totul servit cu reducție de oțet balsamic.

Supă acră cu perișoare de pui, cu legume proaspete și verdețuri aromate.

Supă de pui cu legume proaspete și găluște pufoase.

Supă de carne de vită și legume proaspete, aromată cu busuioc, ușor picantă.

Supă cu mix de legume proaspete, ușor picantă.

Supă cremă de roșii cu busuioc, servită cu crutoane rumenite, ușor aromate.

Tagliatelle homemade, cu fructe de mare sotate cu unt, vin și busuioc.

Tagliatelle homemade, cu mușchi de vită și sos cremos de smântână, cu ciuperci și trufe.

Tortelloni homemade cu mozzarella, sos de roșii ușor picant, aromat cu busuioc, usturoi, măsline Taggiasca și roșii cherry.

Tagliatelle cu spanac pregătite homemade, piept de pui, sos de smântână cu spanac, sparanghel și roșii deshidratate.

Paste Paccheri cu creveți jumbo și sos de roșii aromat cu busuioc și oregano.

Risotto cremos cu fructe de mare.

Orez Arborio cremos, gătit al dente în unt, servit cu panglici de zucchini și lime.

Risotto cremos cu smântână și parmezan.

Risotto cremos cu ciuperci și trufe.

Carne de vită marinată, sotată cu ardei gras și ceapă, servită cu sos Salsa, cașcaval, sos picant, smântână și tortillas.

Homemade tortilla, umplută cu carne taco de vită, gratinată cu cașcaval, servită cu sos Salsa.

Carne tocată (vită), roșii, măsline feliate, ceapă verde, ardei iute, chipsuri tortilla făcute în casă, sos Salsa și smântână cremoasă.

Tortilla homemade, umplută cu mix de brânzeturi, carne taco de pui, ardei gras, totul gratinat cu cașcaval cheddar și servit cu sos Salsa.

Coșuleț din orez cu creveți aromatizați cu semințe de chimion, servit cu sos cremos din smântână și ardei, presărat cu pătrunjel verde.

Somon sălbatic servit cu piure de mazăre și sos tahini cu miere.

File de somon, servit cu piure de mazăre și sos tahini cu miere.

Steak de ton pregătit pe grătar, servit cu piure de avocado și salsa de ananas.

File de biban de mare, acompaniat de un piure de cartofi cu creveți, servit alături de salsa de roșii proaspete și creveți trași în unt.

Piept de pui gătit sous-vide, cheddar, prosciutto, mix de semințe, baby spanac și sos cu smântână, roșii deshidratate și ciuperci.

Piept de curcan pregătit sous-vide, aromatizat cu cimbrișor, servit cu legume coapte și sos de muștar.

Piept de rață servit cu legume la cuptor și sos de fructe de pădure.

Pulpă rumenă de rață, pregătită la cuptor, servită cu piure cremos de cartofi și măr, și sos de vișine.

Obrăjori de porc, serviți cu mălai copt și sos de smântână cu gălbiori.

Mușchiuleț de porc, pregătit la cuptor, servit cu cartofi în coajă aromați cu unt și sos chimichurri.

Tigaie picantă cu mușchi de vită, piept de pui și legume, servită cu orez cu unt.

Fâșii din piept de pui în crustă de pesmet crocant, servite alături de cartofi prăjiți și sos Ranch.

Mușchi de vită feliat, montat pe jumătate de farfurie, creveți trași în unt pe cealaltă jumătate, totul legat cu reductie de unt și lime, servit cu orez Jasmine.

Cotlet de porc cu sos de ciuperci și mămăliguță.

Rasol de vită, gătit lent (slow-cooked), servit cu piure de cartofi cu trufe, sos demiglace și sos chimichurri.

Tentacule de caracatiță, servite cu piure de avocado și salsa Pico de Gallo.

Burger din carne de vită pregătită în Josper, cu rucola, pesto de roșii deshidratate și mozzarella, în chiflă proaspătă homemade, servit cu cartofi pai.

Burger din carne de vită pregătită în Josper, cu brânză Gouda, bacon crocant și ceapă roșie, totul într-o chiflă proaspătă homemade, servit cu cartofi pai.

Burger din carne de vită maturată, pregătită în Josper, cu parmezan, bacon crocant, ceapă roșie, ardei copți, sos cu trufe, totul într-o chiflă proaspătă homemade, servit cu cartofi pai.

Burger din carne de vită pregătită în Josper, cu brânză Gouda, castraveți în oțet și sos BBQ, sigilat într-o chiflă homemade, servit alături de cartofi crocanți și sos tartar aromat cu whisky.

Mod de preparare recomandat - mediu.

*Din rasă de vită Limousine Mod de preparare recomandat - mediu.

"Mod de preparare recomandat - mediu. File fraged de vită asezonat cu un amestec unic de condimente autentice americane."

Mușchi de vită, rib eye, cotlet de miel și ceafă de porc pregătite în Josper, servite cu roșii coapte, sparanghel și cartofi copți. Sosuri: piper verde, gorgonzola, smântână cu hribi, chimichiurri.

Coaste de porc preparate în stil american, cartofi aromați copți la cuptor, sos BBQ și salată coleslaw.

File de păstrăv pregătit la Josper, aromat cu cimbrișor și lămâie, servit cu mămăliguță coaptă și spumă fină de usturoi.

Doradă pregătită în Josper, servită cu dovlecei aromați cu ierburi și lămâie proaspătă.

Ceafă de porc afumată, pregătită în Josper, servită alături de cartof dublu copt și sos Ranch.

Steak de conopidă, cu sos de pătrunjel, măsline Taggiasca, spanac sote și năut crocant.

Vinete coapte, servite cu pastă de năut, rodie și sos chimichurri.

Pastă de năut aromată cu tahini și nucșoară, servită în 3 variante: cu ardei copți picanți, ciuperci și trufe, castraveți și rodie & pâine homemade.

Porumb copt, servit cu unt aromatizat si lime.

Cartofi prăjiți, asezonați cu parmezan și usturoi.

Broccoli soté în unt.

Cartof dublu copt, servit cu sos Ranch.

Sparanghel soté în unt.

Cartofi copți cu ierburi aromatice.

Ardei, ceapă, roșii, dovlecei, ciuperci, vinete.

Varză proaspătă, tăieței crocanți, ceapă verde și semințe de susan prăjite.

Mix de salată verde.

Mix de salată, ceapă verde, mărar și roșii cherry.

Varză roșie, varză albă, morcov, dressing.

Roșii, castraveți, ceapă roșie.

Salată de ardei copți.

BBQ

GREEN PEPPER SAUCE

RANCH

SALSA

CHEDDAR

TAHINI & HONEY

CHIMICHURRI

AGLIO MOUSSE

GORGONZOLA